Com o objetivo de instrumentalizar o conhecimento da realidade do consumo alimentar, foi realizada a Oficina sobre esta temática no dia 08 de outubro como uma das atividades em preparação à comemoração do Dia Mundial da Alimentação realizado na Unisinos.

A Oficina foi promovida pelo Observatório da Realidade e das Políticas Públicas do Vale do Rio dos Sinos - ObservaSinos, programa do Instituto Humanitas Unisinos - IHU, e ministrada pela nutricionista MS Maria Laura Louzada, que integra o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde - NUPENS vinculado à Universidade de São Paulo - USP. Louzada integrou a equipe responsável pela produção do novo Guia Alimentar da população brasileira, que será lançado no próximo dia 30 de outubro.

Foto: Ricardo Machado

Sua exposição inicial partiu da hipótese de que “as características do processamento de alimentos é o elemento-chave para explicar a relação entre o consumo alimentar e o estado nutricional”. Apontou ainda que o consumo se dá a partir de quatro grupos de alimentos: o primeiro diz respeito aos alimentos não processados, minimamente ou moderadamente processados; o segundo grupo é de ingredientes culinários; o terceiro, de alimentos processados; e, por último, dos alimentos ultraprocessados. Foram apresentadas as características dos alimentos de cada um desses grupos e apontados os resultados dos inquéritos de avaliação do consumo alimentar a partir de dados ecológicos (folhas de balanço de alimentos, vendas de alimentos, aquisição domiciliar de alimentos) e de dados individuais (consumo alimentar individual).

Apontou os limites de bases de dados para a análise do consumo alimentar e destacou aquelas existentes: Abastecimento de alimentos nos países - FAO; Venda de alimentos - “EuroMonitor Passport Global Market Information; Pesquisa de Orçamentos Familiares da População Brasileira - POF; Pesquisa de Orçamentos Familiares da População Europeia - DAFNE; Pesquisa de consumo alimentar individual 2008-2009 – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE; inquéritos Vigitel, Pense e NS.

Maria Laura ressaltou que as pesquisas dão aportes importantes, mas podem conter margens de erro, visto que não existem indicadores que de fato atestem quanto cada pessoa consome. Estão disponibilizados dados de compra de produtos, de como o alimento chegou no país e a quantidade que chegou na casa da população, porém, não é possível afirmar quanto cada pessoa consumiu deste alimento.

Seguiu-se um momento de debate com os participantes da Oficina, representantes dos copromotores do evento: Cursos de graduação de Biologia, Engenharia de Alimentos, Nutrição e Serviço Social; Curso de Pós-Graduação em Saúde Coletiva; Programas Sociais: Banco de Alimentos, Programa de Ação Socioeducativa na Comunidade - PASEC. Foram também copromotores os Conselhos Estadual e Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de São Leopoldo, Cáritas Brasileira-Regional do Rio Grande do Sul, Centro Urbano de Práticas Ambientais - Novo Hamburgo, Associação Sulina de Crédito e Assistência Rural - EMATER/RS-ASCAR, Instituto Harpia Harpyia - INHAH e Núcleo de Alimentação Escolar - Secretaria Municipal de Educação de São Leopoldo.

O Guia Alimentar para a População Brasileira se tornará público em outubro e necessita ser amplamente publicizado. Ele é resultado de uma ampla pesquisa sobre as realidades e potencialidades regionais, apontando a diversidade experimentada pela população, que garante a alimentação e a nutrição saudável e sustentável.

Junto deste importante documento foi também lançada a 47ª edição do Cadernos IHU em formação Alimento e Nutrição no Contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio. Este caderno reúne entrevistas, notícias, artigos e trabalhos apresentados no XV Simpósio Internacional IHU. Alimento e Nutrição no contexto dos Objetivos de Desenvolvimento do Milênio - ODMs, que aconteceu de 5 a 8 de maio de 2014 na Unisinos, promovido pelo Instituto Humanitas Unisinos - IHU e pelo Instituto Harpia-Harpya.

Acesse o Caderno no site do Instituto Humanitas Unisinos – IHU.

O comportamento religioso nos anos de 2000 e 2010 foi o tema abordado na oficina promovida pelo Observatório da Realidade e das Políticas Públicas do Vale do Rio dos Sinos - ObservaSinos, programa do Instituto Humanitas Unisinos - IHU, realizada no dia 18 de novembro.

A oficina foi ministrada pelo professor MS Inácio Spohr, integrante do ObservaSinos-IHU  e coordenador do Programa Gestando o Diálogo Inter-Religioso e o Ecumenismo - Gdirec, que realiza a análise dos indicadores de religiões e religiosidades declaradas pela população nos censos de 2000 e 2010 nos 14 municípios do Vale do Sinos. As 13 análises realizadas até o momento estão publicadas na página do ObservaSinos-IHU.

A apresentação iniciou-se com uma breve introdução sobre a genealogia das religiões contemporâneas. Em seguida, foi apresentada a metodologia do levantamento dos indicadores extraídos da base de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE.

Através dos dados coletados foi possível realizar a análise do quadro religioso nos municípios da região e sua influência nos quadros políticos, econômicos e sociais do Vale do Sinos, além das mudanças significativas em torno das religiões presentes na pesquisa amostral.

De acordo com o professor Inácio, por meio das análises realizadas, pode-se concluir que houve uma diversidade ou dispersão com o aumento de praticantes declarados nas religiões orientais, de matriz africana e espiritismo; o crescimento dos que se declaram sem religião, ateu ou agnóstico; e a diminuição dos que se declaram cristãos.

Oficinas ObservaSinos-IHU

No dia 25 de novembro será realizada a Oficina Indicadores do Trabalho e Trabalhadores do Vale do Rio dos Sinos, ministrada pelo Professor Dr. Moisés Waismann, do Observatório Unilasalle: Trabalho, Gestão e Políticas Públicas - Unilassalle, das 14h às 16h30min, na sala Ignacio Ellacuría e Companheiros - IHU, que terá como tema a apresentação das principais bases de dados do Ministério do Trabalho e Emprego - MTE.

Por Thaís da Rosa Alves e Marilene Maia

Religião e Religiosidades, análises publicadas para o Vale do Sinos:

• Araricá
• Campo Bom
• Canoas
• Estância Velha
• Esteio
• Ivoti
• Novo Hamburgo
• Portão
• São Leopoldo
• Sapiranga
• Sapucaia do Sul

Durante a tarde de terça-feira, 25 de novembro, aconteceu no Instituto Humanitas Unisinos - IHU a Oficina “Indicadores do Trabalho e Trabalhadores do Vale do Rio dos Sinos”, ministrada pelo Prof. Dr. Moisés Waismann, do Unilasalle. O evento durou 2h30min e teve como principal objetivo a instrução dos presentes para usarem de forma correta os bancos de dados oferecidos pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE). A intenção da oficina é, a partir dos tutoriais apresentados, qualificar os processos de planejamento, monitoramento e avaliação das políticas públicas realizados por pesquisadores nessa área.

Inicialmente foram apresentados os termos e noções básicas que compõe uma pesquisa sobre dados do MTE, assim como siglas que as complementam, como PNAD, PME e outras, citadas na imagem abaixo:

Na segunda etapa da apresentação, o professor partiu para uma abordagem mais prática, onde simulou pesquisas no site, a fim de guiar os presentes, de forma visual, sobre o modo correto de transitar pelo ambiente online que o Ministério do Trabalho e Emprego oferece. Moisés também retirou dúvidas nessa segunda parte da Oficina, esclarecendo questões como a de que ainda não há dados específicos sobre estagiários no sistema, uma vez que ainda não se encontrou uma forma eficaz de coletar essas informações.

Segundo Cristiane da Silva, 29, que participava pela primeira vez de uma Oficina focada na instrução para uso eficaz dos bancos de dados do MTE, “foi algo que me interessou bastante, principalmente porque estou iniciando na área da pesquisa; essa palestra serviu para abrir uma outra gama de possibilidades de estudo”. Cristiane é atualmente bolsista de economia da Unisinos e decidiu comparecer ao evento pelo interesse em adquirir novos conhecimentos para sua área de atuação.

Confira mais fotos do evento. Clique para ampliá-las:

O ObservaSinos - IHU participou do Seminário realizado na sala Ignacio Ellacuría e Companheiros, no dia 20 de novembro, com o objetivo de reativar o Núcleo Regional dos ODMs no Vale do Sinos. O evento foi promovido pela Secretaria Geral da Presidência da República, o PNUD, o Movimento Nacional pela Cidadania e Solidariedade – MNCS, o Núcleo Estadual ODM RS e pela Associação dos Munícipios do Vale do Rio dos Sinos.

O evento contou com as presenças de gestores dos municípios de Araricá, Estância Velha, Esteio e Novo Hamburgo. Também estavam presentes representantes da FEEVALE e do Observatório da Realidade e das Políticas Públicas do Vale do Rio dos Sinos – ObservaSinos, programa do Instituto Humanitas Unisinos - IHU.

A temática da municipalização dos ODMs foi implementada em 2010, a partir da Conferência de Revisão dos ODMs promovida pela Organização das Nações Unidas, em vista de alcançar as metas até o ano de 2015. Para a efetivação da municipalização, os núcleos estaduais, regionais e municipais desempenham um importante papel da disseminação dos ODMs, mobilização da sociedade civil, capacitação e acompanhamento.

No Seminário, foram apresentados os trabalhos que os municípios vêm realizando em torno de alcançar os ODMs e, também, a visualização dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável - ODS, que serão lançados no próximo ano.

O ObservaSinos – IHU apresentou seu trabalho, especialmente em torno das análises relacionadas aos ODMs. As análises produzidas ao longo dos seus 4 anos de história estão apresentadas no sítio do Instituto na categoria De Olho no Vale.

Ao final foram indicadas estratégias de mobilização do Núcleo Regional ODM Vale do Rio dos Sinos, que foi assumida pela Associação dos municípios da região.

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