08 Janeiro 2025
As pequenas partículas que se desprendem de roupas, embalagens e outros produtos plásticos estão se acumulando nos peixes que as pessoas consomem, de acordo com um novo estudo, conduzido por pesquisadores da Portland State University, destacando a necessidade de tecnologias e estratégias para reduzir a poluição por microplásticos no meio ambiente.
A reportagem é publicada por Ecodebate, 08-01-2025.
Com base em pesquisas anteriores sobre a prevalência de microplásticos em bivalves, como ostras do Pacífico e amêijoas, pesquisadores direcionaram o foco para peixes com nadadeiras e crustáceos comumente consumidos.
O novo trabalho foi publicado na revista Frontiers in Toxicology.
A equipe buscou preencher lacunas sobre a contaminação por microplásticos em peixes e frutos do mar do Oregon, além de compreender melhor as variações nos níveis tróficos, que classificam a posição de um peixe na cadeia alimentar, e os caminhos até os consumidores.
A equipe quantificou partículas antropogênicas, materiais produzidos ou modificados por humanos, encontradas no tecido comestível de seis espécies economicamente ou culturalmente importantes no Oregon: salmão Chinook (Oncorhynchus tshawytscha), lingcod (Ophiodon elongatus), sebastes (Sebastes melanops), camarão rosa (Pandalus jordani), lampreia do Pacífico (Entosphenus tridentatus) e arenque do Pacífico (Clupea pallasii).
Eles compararam as concentrações de partículas entre os níveis tróficos e avaliaram se a posição na cadeia alimentar influenciava o tipo e a quantidade de contaminantes nos tecidos comestíveis, além de analisar diferenças entre amostras obtidas diretamente de embarcações de pesquisa e aquelas adquiridas em supermercados e vendedores de frutos do mar.
O estudo encontrou 1.806 partículas suspeitas em 180 de 182 amostras individuais. Fibras foram as mais abundantes, seguidas por fragmentos e filmes.
Entre as espécies analisadas, o camarão rosa, que se alimenta por filtração logo abaixo da superfície da água, apresentou as maiores concentrações de partículas em seus tecidos comestíveis. O salmão Chinook teve as menores concentrações, seguido pelo sebastes e pelo bacalhau.
Embora o grupo esperasse que o processamento, desde a captura até o consumidor, introduzisse contaminantes adicionais de embalagens plásticas usadas para conservar os frutos do mar, isso não foi verdade para todas as espécies.
Os pesquisadores enxaguaram os filés de peixe e os camarões, replicando o que a maioria das pessoas faz em casa antes de prepará-los, sugerindo que, em alguns casos, contaminantes adicionais que podem aderir à superfície durante o processamento podem ser removidos com a lavagem.
Os resultados do estudo, no entanto, fornecem evidências da presença generalizada de partículas nos tecidos comestíveis das espécies marinhas e de água doce do Oregon.
Os pesquisadores afirmam que os resultados indicam a necessidade de mais estudos para entender os mecanismos pelos quais as partículas se deslocam para o tecido muscular, que é consumido pelos humanos, bem como de intervenções políticas para regulamentar as partículas antropogênicas.
Os autores não estão defendendo que as pessoas deixem de consumir frutos do mar, pois, como os autores destacam, os microplásticos já estão em todos os lugares: em água engarrafada, cerveja, mel, carne bovina, frango, hambúrgueres vegetarianos e tofu.
Summer D. Traylor et al, From the ocean to our kitchen table: anthropogenic particles in the edible tissue of U.S. West Coast seafood species, Frontiers in Toxicology (2024). Leia aqui.
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