Os desafios políticos e econômicos hoje são muito maiores para tirar o Brasil do mapa da fome, em relação ao que era há 20 anos. A constatação é de José Graziano, ex-diretor da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), ex-ministro extraordinário de Segurança Alimentar e responsável pela implementação do Programa Fome Zero no primeiro governo Lula, e atualmente diretor-geral do Instituto Fome Zero.

A reportagem é de Márcia de Chiara, publicada por O Estado de S. Paulo e reproduzida pelo portal do jornal Zero Hora, 03-04-2023.

Antes eram 40 milhões de brasileiros passando fome, concentrados em cidades do interior do Nordeste e da Amazônia. Hoje, afirma Graziano, são cerca de 65 milhões, distribuídos pelas grandes metrópoles nacionais. Antes essas pessoas estavam concentradas nas pequenas e médias cidades do interior, principalmente no Nordeste e na Amazônia.

Segundo o ex-diretor da FAO, “há um tema que se acentuou muito na pandemia e no pós-pandemia: a mudança de hábito de consumo. O Brasil caminhava para uma alimentação mais saudável, mas a pandemia interrompeu esse movimento e aumentou a demanda por produtos processados e ultraprocessados. Embutidos de carne, como salsicha substituindo carne, principalmente porque é mais barato”.

Hoje, constata o responsável pela implementação do Programa Fome Zero, em relação a 20 anos atrás, “tem novos problemas. Não é apenas fornecer alimentos. A gente consegue identificar as pessoas, mas os programas são mais complexos”.

A íntegra da reportagem pode ser lida aqui.

Leia mais

• Desperdício e perda de alimentos. Revista IHU On-Line, Nº 452
• Alimento e nutrição no contexto dos Objetivos do Milênio. Revista IHU On-Line, Nº 442
• A fome dos outros. Artigo de Renato Bicudo
• O panorama da fome no Brasil: um problema social que transcende números e estatísticas
• A fome rompe com a fraternidade
• Retomar o pacto nacional de combate à fome é um dos maiores desafios do país. Entrevista especial com Juliano Ferreira de Sá
• “Bolsonaro não age contra a fome no Brasil porque não quer”. Artigo de José Graziano da Silva
• Fome no Brasil pode chegar a “situação explosiva”, afirma José Graziano
• José Graziano, ex-diretor da FAO, aponta papel do agronegócio no agravamento da fome
• Pandemia sanitária dá mais uma volta no parafuso da fome nos países empobrecidos. Entrevista especial com José Graziano da Silva
• 'A obesidade mata tanto quanto a fome', afirma José Graziano em filme
• Mapa da fome: pesquisa mostra onde estão as pessoas em insegurança alimentar no país
• Brasil no mapa da fome, o desperdício e a economia circular
• Brasil de volta ao mapa da fome é o retrato do desmonte de políticas públicas. Entrevista especial com Daniel de Souza
• De volta ao infame Mapa da Fome
• IHU Cast – O panorama da fome no Brasil e as possibilidades da sua superação
• Fome no Brasil não é conjuntural, pontual, transitória ou atípica; é estrutural. Entrevista especial com José Raimundo Sousa Ribeiro Junior
• Fome na Amazônia: ela é rica, mas não produz riqueza; produz ricos. Entrevista especial com Mário Tito Barros Almeida