Estudo da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), denominado “Estimativa do Nível de Emprego Global e Nacional no Sistema Agroalimentar”, divulgado em abril como documento de trabalho, mostra que o setor emprega 1,2 bilhão de pessoas e que 3,83 bilhões de pessoas dependem de sistemas agroalimentares para sua subsistência. Essa é a primeira estimativa global sistemática e documentada sobre o setor.

A reportagem é de Edelberto Behs, jornalista.

Sistemas agroalimentares, define o estudo, abrangem a produção agrícola de produtos alimentares e não alimentares, a produção de alimentos de origem não agrícola e a cadeia de abastecimento alimentar, do produtor ao consumidor, informa a ONU News. Assim, os dados do documento consideram toda a cadeia produtiva, desde trabalhadores e trabalhadoras do campo, inclusive os sazonais, até as pessoas envolvidas com a produção, processamento e distribuição de alimentos. Globalmente, esses sistemas produzem em torno de 11 bilhões de toneladas de alimentos a cada ano.

O continente asiático concentra a maior quantidade de pessoas empregadas nos sistemas agroalimentares, com 793 milhões, vindo a seguir a África, com 290 milhões. Jovens, de 15 a 35 anos de idade, representam cerca da metade de todos os trabalhadores e trabalhadoras do sistema agroalimentar. Sua participação é maior, via-de-regra, no processamento e nos serviços de alimentos.

À medida que os países passam de uma renda mais baixa para uma renda mais alta, constatou a FAO, “a parcela da força de trabalho dos sistemas agroalimentares diretamente envolvida na agricultura geralmente diminui, enquanto a que atua fora da agricultura no processamento de alimentos, serviços, comércio e transporte aumenta”.

No Brasil, segundo dados divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o agronegócio, incluindo as empresas que fornecem insumos para o campo e as que compram matéria-prima e fazem a distribuição ao mercado, emprega 19,07 milhões de pessoas.

A média salarial dos trabalhadores do agronegócio brasileiro foi de 2,24 mil reais no ano passado, abaixo da média salarial brasileira no período, de 2,65 mil reais, segundo cálculos do Cana Agro do jornal O Estado de S. Paulo. Trabalhadores autônomos do setor receberam menos ainda: 1,75 mil reais.

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