05 Mai 2022
A Biblical Protein – Israeli Locust Nutrition, uma empresa israelense, está lançando um novo produto no mercado: barras energéticas de gafanhoto, e ingredientes bíblicos. Os gafanhotos são criados na primeira fazenda comercial, da Hargol Food Tech, a poucos quilômetros onde João Batista morava.
A reportagem é de Edelberto Behs, jornalista.
A empresa oferece, a partir de 2020, desde shakes e gomas sem açúcar, alfarroba e proteínas em pó feitas de gafanhoto. Ela tritura os insetos até virarem pó, que podem ser adicionados a iogurte, saladas, molhos. “Os gafanhotos são uma fonte incrível de proteínas e nutrientes essenciais”, disse o CEO da Hargol, Dr. Tamir, em entrevista ao The Christian Post.
Em seu site, a Biblical Protein lembra que João Batista vivia às margens do Rio Jordão, comia alimentos naturais saudáveis. “Sua comida era gafanhotos e mel silvestre”. Assinala, ainda, que os gafanhotos são o único inseto kosher aprovado na Bíblia.
O livro de Levíticos 11, versículos 20 a 23, comenta a permissão religiosa da ingesta desses insetos. Diz o texto: “É impuro todo inseto que anda e que voa; mas vocês poderão comer os insetos que têm pernas e que saltam. Poderão comer toda espécie de gafanhotos e grilos. Mas todos os outros insetos que andam e que voam são impuros”.
Ora, gafanhotos saltam 20 vezes o comprimento do seu corpo, podem voar até 200 km por dia, e em duas semanas são capazes de multiplicar o seu peso corporal por 15 vezes.
O gafanhoto tem um alto teor nutricional. Tamir assinalou que já existem dados, resultados de pesquisas, sugerindo que o consumo de gafanhotos ajuda no crescimento de crianças, melhora o metabolismo humano, reduz a gordura e fortalece o sistema imunológico.
