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Oficina e sucos de frutas regionais na EcoFeira Unisinos

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Por: Pâmella Atkinson e Marilene Maia | 01 Outubro 2018

Cada vez mais o olhar da população está voltado para um consumo consciente e uma alimentação mais saudável. Pensando nisso, a EcoFeira Unisinos agora oferece sucos orgânicos feitos com frutas nativas do estado do Rio Grande do Sul.

A expositora Cacilda Rodrigues Barcelos participa há oito anos da Rede de Frutas Nativas produzindo sucos totalmente naturais, sem a adição de nenhum conservante ou adoçante. Para ela, a divulgação das frutas nativas é muito significativa e carregada de memórias. “É importante não deixar esse consumo morrer. Quando eu era criança a gente pegava todas essas frutas do pé e hoje não vemos mais isso”, conta Cacilda.

Alinhada com a novidade nas bancas em frente ao Instituto Humanitas Unisinos - IHU, a próxima atividade cultural da Ecofeira falará justamente sobre frutas. No dia 3 de outubro, às 17h, a acadêmica do curso de Gastronomia da Unisinos Márcia Tomiazzo ministrará a oficina de Frutas Regionais no laboratório de Gastronomia da universidade. A atividade apresentará ao público frutas da região do Vale do Sinos e seu uso no cotidiano.

 

A EcoFeira Unisinos acontece todas as quartas-feiras em frente ao IHU e a cada semana traz uma atividade cultural complementar à visão sustentável do projeto.

Leia mais

  • Um pequeno roteiro para o consumidor responsável
  • Os alimentos orgânicos proporcionam benefícios ambientais significativos para dietas ricas em frutas e vegetais
  • Um ano de Ecofeira Unisinos: para além da mostra e comercialização de produtos
  • Alimentação orgânica e segurança alimentar no dia a dia
  • Conheça as ‘superfrutas’ encontradas na Mata Atlântica que pesquisadores tentam salvar da extinção
  • Apenas um de cada quatro brasileiros consome a quantidade recomendada de frutas e hortaliças
  • Famílias da UE desperdiçam mais de 17 milhões de toneladas de frutas e legumes frescos por ano
  • Coquetel de agrotóxicos ingerido no consumo de frutas e verduras pode causar Alzheimer e Parkinson, revela estudo

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