Ilustração: Unisinos

Programação

Quartas-feiras

10h às 18h – Mostra e comercialização de produtos. Nas semanas de feriados, a feira acontece nas quintas-feiras.

Local: Corredor Central da Unisinos São Leopoldo – em frente ao Instituto Humanitas Unisinos – IHU

Sextas-feiras

Horário: 10h às 14h – Mostra e comercialização de produtos
Local: Unitec Unisinos

03 de maio (quarta-feira)

12h30min às 13h30min – Oficina – Usos tradicionais de plantas medicinais que auxiliam no tratamento de problemas do sistema respiratório

Coordenação: Profa. Dra. Signorá Konrad – Cursos de Nutrição e Gastronomia – UNISINOS e Banco de Alimentos – UNISINOS

10 de maio (quarta-feira)

12h30min às 14h – Cadê as hortaliças da nossa mesa?

Coordenação: Profa. Dra. Signorá Konrad – Cursos de Nutrição e Gastronomia – UNISINOS e Banco de Alimentos – UNISINOS

Local: Sala Ignacio Ellacuría e Companheiros – IHU

17 de maio (quarta-feira)

12h30min às 13h30min – Cine-Vídeo: “Agrofloresta”

Coordenação: Profa. Dra. Raquel Chesini – Curso de Gastronomia – UNISINOS

24 de maio (quarta-feira)

12h30min às 13h30min – Oficina – Sazonalidade: Ideias para preparações de alimentos da época

Coordenação: Profa. Dra. Signorá Konrad – Cursos de Nutrição e Gastronomia – UNISINOS e Banco de Alimentos – UNISINOS

31 de maio (quarta-feira)

12h30min às 13h30min – Apresentação do Coral Catavida/Coolabore

14h – Apresentação de banner temático: "Sistemas Alternativos de Produções de Alimentos" e entrega de folders orientativos sobre rotulagem de alimentos

Coordenação: Profa. Dra. Raquel Chesini – Curso de Gastronomia – UNISINOS

Apresentação

O projeto é construído coletivamente por instâncias da Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS, produtores agroecológicos da região e entidades parceiras. O espaço semanal será uma mostra da produção agroecológica da região do Vale do Rio dos Sinos, de comercialização justa e de consumo consciente, articulando as experiências de informação e formação dos produtores, da comunidade acadêmica e comunidade local para uma alimentação saudável e desenvolvimento afirmador da sociedade sustentável.

Objetivos

– Sensibilizar e mobilizar a comunidade acadêmica e do entorno da UNISINOS para os valores da alimentação saudável, assim como da sua produção, comercialização e consumo como estratégias para o desenvolvimento regional e sustentável.

– Promover a articulação entre ensino, pesquisa e extensão na universidade, assim como a aproximação entre a comunidade acadêmica, produtores agroecológicos e comunidade local e regional, numa perspectiva intersetorial e transdisciplinar.

– Fomentar o desenvolvimento local e regional, assim como as políticas públicas de incentivo à produção, comercialização e consumo agroecológicos.

Promoção

Universidade do Vale do Rio dos Sinos – UNISINOS
Instituto Humanitas Unisinos – IHU
Centro de Cidadania e Ação Social – CCIAS
Observatório da Realidade e das Políticas Públicas do Vale do Rio dos Sinos – ObservaSinos
Programa de Ação Socioeducativa na Comunidade – PASEC
Programa Tecnologias Sociais oara Empreendimentos Sociais – Tecnosociais
Instituto Anchietano de Pesquisas – Plantas Medicinais
Banco de Alimentos de São Leopoldo
Associação dos Funcionários da Unisinos – AFU
Associação dos Docentes da Unisinos – ADUNISINOS
Diretório Central dos Estudantes Unisinos – DCE Unisinos
Sistema de Gestão Ambiental Unisinos – SGA
Projeto Tenda Viva
Graduação em Administração – UNISINOS
Graduação em Ciências Biológicas – UNISINOS
Graduação em Comunicação Social – UNISINOS
Graduação em Engenharia de Alimentos – UNISINOS
Graduação em Gastronomia – UNISINOS
Graduação em Nutrição – UNISINOS
Graduação em Serviço Social – UNISINOS

Apoio

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Rio Grande do Sul – EMATER/RS
Associação dos Apicultores da Lomba Grande de Novo Hamburgo
Centro Urbano de Práticas Ambientais de Novo Hamburgo
Sítio Pé na Terra de Novo Hamburgo
Sítio Eco Muller de Novo Hamburgo
Sítio Francisco Klein de São Leopoldo
Sítio Camila Kauer de São Leopoldo
Horta Vulcaniando Sabadores de São Leopoldo

Avaliação da Ecofeira Unisinos

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Feirante:

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Visitante:

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