A atividade ocorreu na quarta-feira, dia 08-06-2016, das 10h às 15h, e teve ampla participação da comunidade acadêmica.
As feiras agroecológicas têm sido uma iniciativa de incentivo para uma alimentação mais saudável. Segundo o Projeto Tenda Viva, na Região Metropolitana de Porto Alegre ocorrem cerca de 14 feiras orgânicas pelas cidades de Novo Hamburgo, Porto Alegre, Canoas e agora São Leopoldo. A Ecofeira Unisinos teve seu lançamento no dia 08-06-2016 e contou com a participação de três grupos de agricultores que têm trajetórias diferentes. O sítio Camila Kauer, de São Leopoldo, que tem à frente a Camila, trabalhadora que decidiu abandonar o vínculo com a cidade e está investindo na agricultura e no alimento orgânico; o sítio Francisco Klein, de São Leopoldo, que segue dedicado à implementação da agricultura familiar; e o Sítio Eco Muller, de Novo Hamburgo, que já recebeu certificação pela produção orgânica e participa de outra associação com articulação em vista da cadeia da produção agroecológica.
A diversidade entre os feirantes demonstra as possibilidades dos cultivos de alimentos orgânicos. A agricultura familiar é a atividade do campo que consiste em envolver as famílias no cultivo de alimentos. Segundo o Ministério do Desenvolvimento Agrário, cerca de 70% dos alimentos consumidos por brasileiros provêm da agricultura familiar. Isso demonstra a importância em valorizar os espaços do campo. O último censo agropecuário também aponta que próximo de 85% das propriedades rurais no Brasil seguem os moldes de agricultura familiar. Porém, ao mesmo tempo, em territorialidade, as fazendas e sítios ocupam menos de 25% em área rural.
Durante a feira, alunos do Curso de Gastronomia e Nutrição realizaram a experimentação de alimentos. A degustação de alimentos regionais serviu aos participantes creme de aipim e moranga. Em seguida, a segunda atividade de degustação explorou as Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANC’S, servindo creme de confeiteiro de extrato de amendoim com flores de capuchinha. Por fim, a turma coordenada pela profa. Signorá Konrad ofereceu a degustação de espécies nativas da Região Sul com receitas de Butiá.
Outra atividade do dia, que marcou o seu propósito de formação, foi a Oficina de Plantas Medicinais com a pesquisadora Denise Schnorr, do Instituto Anchietano. A oficina oportunizou a aproximação com algumas plantas do grupo da estação e da sua ação junto às doenças da época. Foram apresentadas, caracterizadas e indicadas formas de sua utilização. Foi feita a aproximação com a tanchagem/tansagem, hortelã, malva entre outras. Na próxima quarta, às 13h, na sala Ignacio Ellacuría - IHU haverá outra Oficina sobre plantas medicinais, em que se abordará um novo grupo de plantas.
Ainda como atividade simultânea, ocorreu o cine/vídeo com a obra “Alimentos Orgânicos”. A ação foi coordenada pela professora Raquel Chesini, do Curso de Gastronomia. O filme apresenta a produção orgânica e os conceitos, com depoimentos de produtores e consumidores do Brasil, com destaque para o Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
O esforço de fazer atividades simultâneas à feira apresenta-se com o sentido de incentivar a formação sobre a agricultura orgânica e suas implicações com o desenvolvimento. Afirmamos com isso o propósito da Feira, que é constituir-se num espaço semanal de mostra da produção agroecológica da região do Vale do Rio dos Sinos, de comercialização justa e de consumo consciente, articulando as experiências de informação e formação dos produtores, da comunidade acadêmica e comunidade local para uma alimentação saudável e desenvolvimento afirmador da sociedade sustentável.
Nesta primeira edição, a Ecofeira contou com ampla participação de professores, alunos e comunidade acadêmica em geral. Com a grande adesão, o término da feira ocorreu por volta das 15h. Os alimentos trazidos pelos produtores acabaram no início da tarde.
No dia 15-06-2016 ocorrerá nova versão da feira, das 10h às 17h, junto às “taquareiras”, ao lado do Bloco B17. Novamente ocorrerão oficinas e atividades simultâneas. O convite é que cada participante traga seu copo, sua sacola e sua colher para degustar os alimentos oferecidos pela feira.
No dia 15 de junho a programação de formação da Feira, que será realizada na Sala Ignacio Ellacuría e companheiros – IHU, será a seguinte:
11h30min – Oficina Plantas alimentícias não convencionais – coordenação Profa. Signorá Konrad.
12h30min – Cine/vídeo: "Repórter Justiça. A produção orgânica no Brasil" – coordenação Profa. Raquel Chesini
13h – Oficina Plantas Medicinais. Coordenação: Pesquisadora Denise Schnorr – Instituto Anchietano
Os organizadores convidam a todos e todas para a próxima quarta, pedindo que tragam também suas ideias e sugestões.
A feira está em construção e, como projeto coletivo, exige a participação de todos os envolvidos no seu monitoramento e avaliação. Para isso foi disponibilizada uma avaliação on-line para a contribuição de todos. Contribua no link: http://goo.gl/forms/todkXrWbWRqbPfr22.
Por Carolina Lima e Marilene Maia
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